地中海ディナーブッフェ

内容・メニュー

＜地中海ディナーブッフェメニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
・ローストビーフのカッティングサービス
・にぎり寿司
・ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」

【前菜】
★ギリシャ風ヨーグルトのタルト（ギリシャ)
★スペイン産生ハム　イベリコチョリソー（スペイン)
★地中海魚介のマリネ（イタリア)
★焼野菜のデュカスパイスマリネ（エジプト）
★鶏胸肉の冷製　サルサヴェルデソースと共に（イタリア）
★そばの実　キヌア　イベリコベーコンのタブレ　カタロニアソース（スペイン)
★カプレーゼ（イタリア）
★豆アジのエスカベッシュ　サフランの香り（フランス）　
★鮮魚のカルパッチョ（イタリア）
★国産牛のタリアータ風　サラダ仕立て（イタリア）


○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/海藻

【和食】
・ミニ稲荷

【温製料理】
★ソルサ（スペイン）
★ストカフィ（モナコ）
★アルジェリアンクスクス（アルジェリア）
★トルコピラフ（トルコ）
★アイドヴィ・ジュガンツィ（スロベニア）
★ベルテンポ風ターメイヤ（エジプト）
★クレぺ（ボスニア)
★パタタスブラバス（スペイン)
★ラザニア（イタリア）
★トルティージャ　～イベリコ豚・パプリカ～（スペイン）
★クロックムッシュ　（フランス）
★メヒカリのフリット（イタリア）
・点心盛合せ


【パン】
★グラノーラ・ローフ（フランス）
★バゲット（フランス）
★クロワッサン（フランス）
★パン オ ショコラ（フランス）
★フォッカッチャ（イタリア）


【お食事、スープ各種】
★フェタチーズとオレガノ　ギリシャ風ピッツァ（ギリシャ）
★マルゲリータ（イタリア）
★パルミジャーノ・レッジャーノ　パスタ（イタリア）
★レモンクリーム　パスタ（イタリア）
★ハリラスープ
・山芋とアボカドのドリア
・そば
・ベルテンポ特製カレー

【にぎり寿司】
　まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・夏みかんのムース
・ムースポレノワール
・オレンジゼリー
・パンナコッタ　エキゾチックソース
・タルトスリーズ
・プリン
・ブラウニー
・焼菓子
・バニラアイス
・レモンシャーベット
・抹茶シューアイス

[★はフェア特別メニューです]