新しい新年の始まりにふさわしい、華やかなランチブッフェをご用意しております。

一面の窓から陽光が降り注ぐ開放的な店内で、こだわりの料理を思う存分お召し上がりいただけるランチブッフェ。
ブッフェカウンター内のピッツァ窯で焼上げる、アツアツのピッツァは常時3種類。
ホテルメトロポリタン エドモント伝統のカレーも3種類並び、ライスのほかにピッツァ窯でナンも焼上げます。
人気のローストビーフも登場し、前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。

内容・メニュー例

＜1月1日～3日ランチブッフェ　メニュー例　＞
【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・鶏挽肉と彩り野菜のエスニックピッツァ
【冷製料理】
・北海道産ベビーホタテのタプナードマリネ

・豆乳じゃがいもスープ

・チェリートマトとほうれん草のキッシュ

・豚しゃぶサラダ　スイートチリソース

・鮮魚のカルパッチョ

・フムス
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ/ロメインレタス
　オニオンスライス/春雨サラダ/キャロットラペ

【和食】
・海老旨煮
・伊達巻
・一口昆布巻き
・栗きんとん
・小女子くるみ
・黒豆
・ちらし寿司

【温製料理】
・鶏もも肉のチーズクルート焼　香草トマトソース
・点心盛合せ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・豚肩ロースのロティ　和風りんごソース
・白身魚のオーブン焼き　山葵マヨネーズソース
・イカとマッシュルームのオイル煮
・海老フリッターと春雨のチリソース
・ポテトフライ
・豚バラ肉の炙り焼
・ミックスソーセージ
【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・鶏挽肉と彩り野菜のエスニックピッツァ
・北海道産和牛のペンネ
・そば　～天ぷら盛り合わせ～
・特製カレー
・お雑煮
・あさりと玉ねぎのドリア
・かぶのクリームスープ
・ベーコンと玉ねぎのスープ
・高菜と豚肉のピラフ
【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・タルトポワール
・ルージュブラン
・温州みかんとヨーグルト
・杏仁豆腐
・焼菓子
・わらび餅　黒糖
・プチシュークリーム

・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）