鉄板焼 「山彦」

お客様の目の前で焼き上げる、そのシェフの手さばきと料理の数々を“五感”でご堪能いただけます。

シェフの紹介・メッセージ

料理長 猪子 達也(いのこ たつや)

1985年ホテルエドモントの開業と同時に入社し宴会洋食を担当。料理人としての人生をスタートする。その後、東京・横浜のホテルを経て、ウェスティンホテル東京の宴会洋食、ブッフェレストラン、鉄板焼レストランの副料理長を務める。
2017年5月にホテルメトロポリタン エドモント、鉄板焼「山彦」料理長に就任。「美味しい料理とともに、お客様にいかに楽しい時間をお過ごしいただけるか」をモットーに、お客様とのコミュニケーションを大切にし、笑顔あふれるおもてなしをいたします。

基本情報

フロア 本館地下1階
営業時間
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:30(L.O.21:00)
定休日 年中無休
席数 カウンター22席
備考 全席禁煙

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