定番人気のローストビーフやにぎり寿司、エドモント伝統のカレーなど、
前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。

内容・メニュー

＜12/26～31 ディナーブッフェ メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ

【冷製料理】
・ムール貝とブロッコリーのたまごサラダ
・鮮魚のマリネ ヴィネグレットソース
・豚肉のリエット ブルスケッタ

○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ/ロメインレタス
　オニオンスライス/オニオンスライス/春雨サラダ

【和食】
各種小鉢の和物

【温製料理】
・白身魚のオーヴン焼 ソースブールブラン グレープフルーツ風味
・白菜とアカイカのクリーム煮
・マルゲリータ
・ハッシュドビーフ風ピッツァ
・４種のチーズとリンゴ、くるみのケークサレ
・ソーセージ
・ポトフ ～東京野菜 特製ソーセージ
・そば ～天ぷら盛り合わせ～
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・抹茶とホワイトチョコのブロンディー
・ルージュブラン
・アセロラと木苺のゼリー
・和菓子
・抹茶ようかん
・みたらし大福
・杏仁豆腐
・焼菓子
・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

など、約60種類（※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。)

＜1/1～1/3 ディナーブッフェ メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・ピッツァマルゲリータ

【前菜】
・マグロとサーモンのカルパッチョ　ピクルスビネグレットソース
・シャルキュトリーとフルーツのサラダ仕立て
・サーモンムースとトマトジュレ
・オマール海老のシーフードマリネ
・各種チーズ

○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/春雨サラダ/オクラ
　ロメインレタス/春雨サラダ/キャロットロペ
【和物】
・海老旨煮
・伊達巻
・一口昆布巻
・栗きんとん
・小女子くるみ
・黒豆
・ちらし寿司
【温製料理】
・ノルウェーサーモンのミキュイ　白ワインソース
・和牛のロースト
・4種のチーズとりんご　くるみのケークサレ
・ブフ　ブルギニヨン
・国産豚肩ロースのオーヴン焼　ラタトゥイユ添え
・ラザニア
・白身魚のカダイフ焼　オリエンタルソース
・真鯛のボンゴレ仕立て　カラスミ風味
・長野県産きのこと豚ホルモンの花椒香るピリ辛炒め
・カニクリームコロッケ
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・鶏挽肉と彩り野菜のエスニックピッツァ
・ピッツァマルゲリータ
・北海道産和牛のペンネ
・そば～天ぷら盛り合わせ～
・アサリと玉ねぎのドリア
・クラムチャウダー
・東京都産野菜を使ったお雑煮
・オマール海老のビスク風リゾット
・ベルテンポ特製カレー


【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・タルトポワール
・ルージュブラン
・温州みかんとヨーグルト
・プリン
・プチシュークリーム
・わらび餅黒糖
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※上記含め約60種のご用意がございます。メニューの詳細は追ってお知らせいたします。