「ゴチになります！」で選ばれた料理がランチコース・ディナーコースになって登場
期間：2026年5月19日（火）～ 6月27日（土）
日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」の人気コーナー「ゴチになります！」で紹介されたメニューを
取り入れたコースをランチ・ディナーに期間限定で提供いたします。
出演者の皆さまにお褒めいただけたフランス料理をこの機会にぜひお召し上がりください。
なお、番組内で「おみや」として出演者の皆さまがお持ち帰りになられた「茨城県産栗のパウンドケーキ」も同期間でお
買い求めいただけます。
メニューおよび価格（税・サービス料込） ★印は番組内で選ばれた料理
【ランチ】 Plaisir（プレジール）￥13,000 ※平日のみ
オードヴル
帆立貝柱のタルタル キャヴィア
魚料理
天然真鯛のポワレ ふきのとうの香り
メイン
氷室豚肩ロースのグリエ ソースシャルキュティエール
★宮城県産漢方和牛ランプのグリエ エシャロット入り香草ソース ＋￥3,000
★あいち鴨胸肉のロティ ソーススヴァロフ ＋￥5,000
デザート
★ぼだいじゅはちみつムースとレアチーズ
★カカオ70％ ショコラのフラン ＋￥1,000
【ランチ】 Saison（セゾン） ￥16,000
オードヴル①
★鹿島灘蛤と“若山農園”筍 新玉葱のエキューム
オードヴル②
★焼雲丹と舟形マッシュルームのヌイユアラクレーム
魚料理
天然真鯛のポワレ ふきのとうの香り
メイン
仔羊背肉のロティ ソースエシャロット
★宮城県産漢方和牛ランプのグリエ エシャロット入り香草ソース ＋￥3,000
★黒毛和牛フィレ 黒にんにくクルート焼 マデラソース ＋￥5,000
アヴァンデセール
キウイフルーツ ディル ヨーグルトのソルベ
デザート
★あまりんとアールグレイのパルフェグラッセ
★カカオ70％ ショコラのフラン ＋￥1,000
【ランチ】【ディナー】 Meilleur（メイユール） ￥23,000
アミューズ
フォワグラの小さなボール仕立て コーヒー風味 FOURGRAINS風
オードヴル①
★帆立貝柱のタルタル キャヴィア 真鯛のマリネ
オードヴル②
★焼き雲丹と舟形マッシュルームのヌイユアラクレーム
魚料理
★函館産蝦夷鮑のポッシェ あけがらしヴィネグレット
メイン
★あいち鴨胸肉のロティ ソーススヴァロフ
★黒毛和牛フィレ 黒にんにくクルート焼 マデラソース ＋￥3,000
アヴァンデセール
キウイフルーツ ディル ヨーグルトのソルベ
デザート
★カカオ70％ ショコラのフラン
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
おみや
「茨城県産栗のパウンドケーキ」￥4,320（税込）
茨城県産栗の渋皮煮を閉じ込めた贅沢な栗のパウンドケーキ。
どこを切っても和栗がお楽しみいただけます。
シェフパティシエが腕によりをかけ、丁寧に作り上げた特別なパウンドケーキを、お土産にいかがでしょうか。
※販売期間:2026年5月19日(火)〜6月27日（土）
※3営業日前までの事前予約制
料理長＆シェフパティシエプロフィール
左）料理長プロフィール
池内 英治（いけうち えいじ）
1972年茨城県生まれ。調理専門学校（エコール・キュリネール国立）卒業後、1992年ホテルエドモント（現 ホテルメトロポリタン エドモント）へ入社。宴会調理（西洋料理）では、日本人で初めてミシュランの星を獲得した中村勝宏に師事し、食材の仕入れから料理の仕上げまで全ての部門を経験。2007年ホテルメトロポリタン 丸の内「Dining & Bar TENQOO」副料理長に就任、当時の料理長 岩崎均のもとで研鑽を積む。2016年7月「Dining & Bar TENQOO」料理長に就任。2023年4月より「TRAIN SUITE 四季島」の3代目総料理長に就任。2025年12月よりホテルメトロポリタン エドモント「FOURGRAINS」料理長就任。
右）シェフパティシエプロフィール
井山 架展（いやま みつひろ）
1974年兵庫県生まれ。洋菓子メーカーに勤めた後、2008 年渡仏。レストラン シャマレモンマルトル、ジャンフランソワピエージュ (2 つ星) 、 ホテルパークハイアット パリ・ヴァンドーム ピュール（１つ星）他数軒で修業。2015 年に帰国し、小笠原伯爵邸シェフパティシエに就任。 2016年 日本ホテル株式会社へ入社、「TRAIN SUITE 四季島」の初代シェフパティシエに就任。2018年 ホテルメトロポリタン エドモント シェフパティシエに就任し、現在に至る。
| 期間 | 2026年05月19日(火)〜06月27日（土） |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ 12:00～15:00（L.O.13:30）／ ディナー 18:00～21:00（L.O.19:00） 定休日 日曜日・月曜日 |
| 料金 | Plaisir（プレジール）￥13,000 ／ Saison（セゾン）￥16,000 ／ Meilleur（メイユール）￥23,000 【おみや】茨城県産栗のパウンドケーキ ￥4,320 ※事前予約制、3営業日前まで |
| ご予約 | 【Web】2026年5月14日（木）21:00～ 【電話】2026年5月15日（金）10:00～ ※3営業日前までの事前予約制 |
| 備考 | ※料金には13%のサービス料、及び消費税が含まれております。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 |
