お好みのトッピングで自分だけの「麻辣麺」をはじめ、「鶏もも肉のホワイトシチュー レモン風味」や「鱈のオーヴン焼き ほうれん草ソース」などの温製料理、さらに定番人気のローストビーフやにぎり寿司、エドモント特製カレーまで、前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。
また、1/1～1/4の期間は、おせちやお雑煮などのお正月料理もお楽しみいただけます。

内容・メニュー

＜【12/26～12/31】年末年始ディナーブッフェ　メニュー例＞

【メニュー例】
できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・ピッツァマルゲリータ
　・本日のピッツァ
■ヌードルバー
　・麻辣麵
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【前菜】
・赤ピーマンのムースとトマトコンソメのジュレ
・彩り野菜のクスクスサラダ　自家製豆乳カッテージチーズ添え
・パレルモ風茄子のカポナータ　ミニトースト添え
・シーフードの冷製アヒージョ　レモン風味
・国産鶏むね肉の塩糀マリネ～サルヴェルデソース～
・鮮魚のカルパッチョ
○サラダバー
　ミックスレタス/チェリートマト/ごぼうポテトサラダ/コーン/わかめ/根菜ミックス/おくら/水菜
　キャロットラペ/春雨サラダ

【和物】
・野菜いなりの煮物
・さつま揚げと小松菜の煮びたし
・冷奴　海老あんかけ

【温製料理】
・塩糀でマリネしたオーストラリア産WAGYUのグリエ
・魚介と旬野菜のアヒージョ
・鶏もも肉のオーヴン焼　トマトソース
・豚肩肉のロースト　柚子味噌ソース
・鱈のヴァプール　ポテトクリームソース
・高知県産真鯛のオーヴン焼　しょう油糀ソース
・挽肉ときのこのガーリックピラフ
・豚バラ肉と野菜の中華炒め
・パンベルデュグラタン
・点心盛合せ
・ミックスソーセージ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・本日のピッツァ
・トリュフ香るスパゲッティカルボナーラ
・ベルテンポ特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
鮪、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・タルト
・ブロンディ
・ムースセゾン
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子　　　　
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）

＜【1/1～1/4】ディナーブッフェ＞

【メニュー例】
できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・ピッツァマルゲリータ
　・クワトロ・フォルマッジォ
■ヌードルバー
　・麻辣麺
　=====================================================
【前菜】
・シャルキュトリー盛合せ
・スモークサーモンのムースと香味サラダ
・国産豚肩肉のコールドミート（数量限定）
・国産長いもの冷製オリゴ
・彩り野菜のクスクスサラダ　自家製豆乳カッテージチーズ添え

○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/ブロッコリー/ケール/アルファルファ
　キャロットラペ/春雨サラダ

【和物】
・野菜いなりの煮物
・さつま揚げとチンゲン菜ののごま酢和え
・冷奴　海老あんかけ


【温製料理】
・オーストラリア産WAGYUのグリエ
・合鴨のロースト（1/1限定）
・日高見牛肩ロース肉のグリエ（1/2限定）
・蝦夷鮑のソテ（1/3限定）
・日高見牛肩ロース肉のステーキ　2種の胡椒風味（1/4限定）
・鶏もも肉ホワイトシチュー　レモン風味
・鱈のオーヴン焼　ほうれん草ソース
・白身魚のヴァプール　柚子味噌ソース
・豚肩肉のグリエ　オレンジ風味の人参ソース
・ミックスソーセージ
・パンベルデュグラタン
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・クワトロ　フォルマッジォ
・ベルテンポ特製カレー
・本日のパスタ料理

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
鮪、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

　　　
【デザート・フルーツ各種】
・タルト
・ブロンディ
・ムースセゾン
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子　　　　
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス（バニラ・ストロベリー・チョコシューアイス）
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）