開業40周年記念 スペシャルブッフェ
| 【料金】 | 【平日】 お一人様 ￥6,500 シニア(65歳以上) ￥5,700 お子様(小学生) ￥3,500 お子様(4～6歳) ￥2,300 【土日】 お一人様 ￥6,800 シニア(65歳以上) ￥6,000 お子様(小学生) ￥3,500 お子様(4～6歳) ￥2,300 |
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| 【期間】 | 2025年06月23日（月） 〜 06月30日（月） |
日頃のご愛顧に心より感謝申し上げるとともに、来たる6月30日の開業記念日を祝し、アニバーサリー期間のフィナーレを飾る「開業40周年記念 スペシャルブッフェ」を開催いたします。
アニバーサリー期間を締めくくるこの特別な期間には、これまでご好評いただいたメニューに加え、開業記念日を祝う特別な食材や限定メニューが華やかに登場いたします。
| 期間 | 2025年6月23日（月）～6月30日（月） |
|---|---|
| 時間 | 平日 17:30～21:00 土日 17:00～21:00 ※平日・土日ともに120分制 |
| 料金 | 【平日】お一人様 ￥6,500 シニア(65歳以上) ￥5,700 お子様(小学生) ￥3,500 お子様(4～6歳) ￥2,300 【土日】お一人様 ￥6,800 シニア(65歳以上) ￥6,000 お子様(小学生) ￥3,500 お子様(4～6歳) ￥2,300 |
| 備考 | ※記載の金額は、サービス料および消費税を含めた総額表示です。 ※メニュー内容は、仕入れ状況等により変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。 |
内容・メニュー
■開業40周年記念 スペシャルブッフェの特別メニュー
「サーモンマリネのカルパッチョ プロヴァンス風ドレッシング」
新鮮なサーモンを薄切りにしてマリネし、ハーブを使った香り高いプロヴァンス風ドレッシングでいただく、爽やかで風味豊かな前菜です。
「仔羊のロースト ハーブクルート ソースヴァンルージュ」
フランス料理の定番である仔羊のローストを、ハーブで風味豊かに焼き上げ、赤ワインソースでいただく、香り高く贅沢な一品です。
仔羊肉の表面に、パン粉と刻んだハーブを混ぜたものを乗せて焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。
6月29日・30日限定「初夏の野菜のテリーヌ」
■さらに開業記念日の6月30日は豪華！開業40周年記念 スペシャルブッフェのスペシャリテ3種
6/30限定「ウェリントン（牛肉のパイ包み焼き）」
フィレ肉を香ばしいパイ生地で優雅に包み焼き上げました。
ナイフを入れた瞬間、サクサクとしたパイ生地の中から現れるのは、しっとりと焼き上げられた艶やかなフィレ肉。口にした瞬間、とろけるような肉の旨味が広がります。ソースにはモリーユを使用し、味わいをさらに引き立てます。
6/30限定「オマール海老とメロンの冷製ナージュ仕立て」
高級食材であるオマール海老と、夏の味覚であるメロンを組み合わせた、涼しげで贅沢な冷製料理です。フランス料理の技法である「ナージュ」を用いて作られます。
ナージュはフランス語で「泳ぐ」という意味で、魚介類を香味野菜やハーブ、白ワインなどで煮込んだ、香り高い煮汁のことを指します。通常は温かい状態で提供されますが、「冷製ナージュ」の場合は、煮込んだ後、冷やしてソースとして使用します。
スパークリングワインや白ワインとの相性が大変良い一品です。
6/29,30限定「アメリカ産トマホーク（骨付き肉）のローストビーフ」
アメリカ産トマホーク（骨付き肉）のローストビーフは、その圧倒的な存在感と、豪快ながらも繊細な味わいが最大の魅力です。
骨の周りの肉は、加熱することで骨髄から染み出す濃厚な旨味が加わり、通常のローストビーフよりも風味が格段に増します。
その他、「白身魚の姿焼き ブイヤベース仕立て」など約60種類の料理がブッフェ台に並びます。
レストラン&バーに関するお問い合わせ
03-3237-1111＜ 代表 ＞
