定番人気のローストビーフやにぎり寿司(※ディナーのみ)、エドモント伝統のカレーなど
前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。

内容・メニュー

＜ランチブッフェ　メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・サルシッチャと菜の花のチーズピッツァ（5月）

【冷製料理】
・鮮魚のマリネ
・新玉ねぎと菜の花のキッシュ
・新じゃがとシーフードのセビーチェ仕立て
・豚肉とかぶのわさび風味
・ごぼうのバスク風サラダ
・トマトときゅうりのカチュンバル
・鶏むね肉とこんにゃくの中華和え
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/タマゴポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ
　筍/ヤングコーン/サラダほうれん草とロメインレタス/赤キャベツと十六穀米のマリネ

【和食】
・ちらし寿司　
・小松菜のおひたし　
・きんぴらごぼう　

【温製料理】
・豚バラ炙り焼
・点心盛合せ
・ソーセージ盛合せ
・ハッシュポテト
・ハンバーグ　デミグラスソース
・海老フライ
・アメリカンドック　　
・温製サラダチキン（4月）
・豚肩ロース塩麹マリネ　醤油わさびソース（4月）
・スルメイカとあさりのトマト煮込み（4月）
・油淋鶏（4月）
・麻婆豆腐（5月）
・ハーブチキンのロースト　ハニーマスタードソース（5月）
・豚フィレ肉の二種のチーズ焼　トマトソース（5月）
・高知県産真鯛のオーヴン焼　レモンバターソース（5月）

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・サルシッチャと菜の花のチーズピッツァ（5月）
・ミートソースパスタ（5月）
・きのこクリームパスタ（5月）
・ガーリックトースト
・オムライス
・野菜と豆のカレー（4月）
・牛スジと長ネギの和風カレー（4月）
・かぶのポタージュ（4月）
・中華スープ（4月）
・特製カレー（5月）
・コーンスープ（5月）
・ミネストローネ（5月）

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・オレンジのタルト
・ベリーとショコラブランのムース
・抹茶とバニラのババロア
・ホワイトチョコのブロンディ
・プリン
・杏仁豆腐
・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

その他、前菜からデザートまで約60種類の料理がブッフェ台に並びます。

＜ディナーブッフェ　メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・福島県産いちごと生ハムのピッツァ（4月）
・サルシッチャと菜の花のチーズピッツァ（5月）
・天麩羅盛合せ

【前菜】
◆4/26～4/29
・冷製大根もちのレムラードソース
・鮮魚のマリネ　福島県産あんぽ柿とエゴマのドレッシング
・福島県産車麩とサラミの冷製スパニッシュアヒージョ
・茄子とトマトのラぺ　福島県会津のべこの乳のヨーグルトソース
・福島県郷土料理　いか人参とクリームチーズのカナッペ
・福島県産凍み豆腐の柚子味噌とバルサミコソースの冷製田楽
・喜多方市塩川鳥もつ風　鶏皮もつ
・福島県産馬肉の低温調理と玉子のカクテルサラダ
◆5/3～5/6
・鮮魚のカルパッチョ
・車麩とサラミの冷製スパニッシュアヒージョ
・茄子とトマトのラペ　レムラードソース
・蒸し鶏と野菜のヨーグルトドレッシング
・海老と玉子のカクテルサラダ
・クリームチーズとカポナータのカナッペ
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/春雨サラダ/オクラ/ロメインレタス

【和物】
・ちらし寿司
・豚肉とキャベツのわさび和え
・いか人参
・冷製鶏皮もつ煮

【温製料理】
◆4/26～4/29
・福島県産豚肩ロースのグリエ　山椒ぽん酢
・福島県産ハーブ鶏むね肉のピカタ　トマトオリーヴソース
・福島県産すずきのポワレ　ラヴィゴットソース
・福島県産ハーブ鶏もも肉のグリエ
・福島県産塩麹でマリネしたオーストラリア産WAGYUのロースト
・福島県産豚肉の特製ソーセージ
・めひかりのフリット
◆5/3～5/6
・オーストラリア産WAGYUのロースト
・鯛のオーヴン焼　柚子バターソース
・豚肩のロースト　マスタードクリームソース
・鶏もも肉のオーヴン焼　ねぎ塩ソース
・白身魚の白ワイン蒸し　ほうれん草ソース
・若鶏もも肉のグリエ
・ミックスソーセージ
・ノルウェーサーモンとクリームチーズ　胡麻のケークサレ
◆4/26～4/29・5/3～5/6
・点心盛合せ
・白身魚の白ワイン蒸し　ほうれん草ソース
・エビフライ
・ミニアメリカンドック
・オムライス
・コーンスープ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・福島県産いちごと生ハムのピッツァ（4月）
・サルシッチャと菜の花のチーズピッツァ（5月）
・福島県産会津コシヒカリ味噌を使用したプッタネスカ～海の宝　かつおフレーク～（4月）
・会津牛乳屋食堂のラーメン（4月）
・ミートソースパスタ(5月）
・きのこクリームパスタ（5月）
・ベルテンポ特製カレー
・クリームポタージュ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
・まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・オレンジのタルト
・ベリーとショコラのムース
・抹茶とバニラのババロア
・ホワイトチョコのブロンディ
・柏餅
・プリン
・焼菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

その他、前菜からデザートまで約60種類の料理がブッフェ台に並びます。

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