来たる6月のアニバーサリー期間を華やかに彩る美食体験の序章として、約2週間だけの特別なブッフェをディナータイムに開催いたします。
アニバーサリーへの期待感を高める本ブッフェでは、祝祭の幕開けを飾るにふさわしい、洗練されたメニューをいち早くご堪能いただけます。

内容・メニュー

■開業40周年記念 プレアニバーサリーブッフェの特別メニュー

【メニュー例】　
☆印が付いたメニューが「開業40周年記念 プレアニバーサリーブッフェ」特別メニューです。

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァフロモンクーヘ　～エペス・玉葱・イベリコ豚～
・ピッツァマルゲリータ
☆自家製モッツァレラチーズ～様々なコンディメントで～
■ライブキッチンデザート　
☆チェリーとチョコレートのミニパフェ

【前菜】
☆バスク風イエロートマトのサルモレホ（バジルのアロマティックオイル）
☆スモークサーモンとオニオンマリネ　自家製フレンチドレッシング
・蒸し鶏と夏野菜のヨーグルトドレッシング
・茄子とトマトのラペ　レムラードソース
・鱈のブランダード 香味野菜のジェノベーゼ
・豚バラ肉とセロリの生春巻
・シーフードのコンソメジュレがけ
○サラダバー
　ミックスレタス/チェリートマト/赤キャベツマリネ/コーン/わかめ/サラダほうれん草/スライス根菜/ロメインレタス/ヤングコーン

【和物】
・豚肉とキャベツのわさび和え
・いか人参
・冷製鶏皮もつ煮

【温製料理】
☆鶏もも肉のバスク風煮込み
☆白身魚のムニエル　ソースヴァンブラン
☆大山鶏のコンフィ～サルラ風じゃがいもを添えて～
☆初夏の野菜と魚介のリゾーニ
☆ベトナム　フォー
・ミックスソーセージ
・オーストラリア産WAGYUのロースト
・豚肩肉のフォワイヨ　マスタードソース
・白身魚のオーヴン焼　ブルギニオンバターソース
・点心盛合せ
・パンペルデュグラタン

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
☆ピッツァフロモンクーヘ　～エペス・玉葱・イベリコ豚～
・ベルテンポ特製カレー
・本日のパスタ
・クリームスープ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・ソフトフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
☆抹茶プリン
☆アプリコットのタルト
☆グリオットピスターシュ
・ホワイトチョコのブロンディ
・プリン
・白玉　あずき
・焼菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※上記含め約60種のご用意がございます。メニューの詳細は追ってお知らせいたします。

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