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福島県会津地方と新潟県佐渡島の山海の恵みをお楽しみいただけます。

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期間	2024年5月1日(水)～6月15日(土)
時間	平日 17:30～21:00 土・日・祝日 17:00～21:00 ※120分制
料金	お一人様　　　　　 ￥6,500 シニア(65歳以上)　 ￥5,700 お子様(小学生) 　　￥3,500 お子様(4～6歳) 　　￥2,300 [5/3(金)～5/6(月)　GWディナーブッフェ] お一人様　　　　　 ￥7,000 シニア(65歳以上)　 ￥6,200 お子様(小学生) 　　￥3,800 お子様(4～6歳) 　　￥2,300 フリードリンク　プラス￥3,300 ビール、ワイン（赤・白）、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、サワー、カクテル、ソフトドリンクなど ※さらに、プレミアムワインやシャンパンもフリードリンクになるアップグレードプランもございます。
備考	※記載の金額は、サービス料および消費税を含めた総額表示です。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。

内容・メニュー

メニュー例
★印が付いたメニューが会津・佐渡フェア対象メニューです。

【シェフズパフォーマンスコーナー】
■ローストビーフのカッティングサービス　（9のつく日はUSトマホークが登場します）
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
★会津産　アスパラガスのソテ

【前菜】
★会津地鶏胸肉のハム仕立て（会津ほうれん草のソース）
★会津豆麩と夏野菜のジュレ寄せ
★会津べこヨーグルトソースの冷製パスタ
★会津コシヒカリ味噌使用の冷製バーニャカウダー
★佐渡サーモンムースとトマトコンソメの２層仕立て
★会津（棒鱈）と佐渡（ナガモ）の瓶詰めロワイヤル
★会津馬肉のたたき　自家製ニンニクポン酢醤油
★佐渡角いごねりとタコのオニオンマリネ

○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/大根/オクラ

【和物】
・冷奴
・塩辛と山菜の和え物
・揚げ茄子のみぞれ煮
・冷製おでん

【温製料理】
★オーストラリア　プレミアム　WAGYU～会津天宝醸造の塩麹マリネ～
★会津健育豚のプティサレ
★会津健育豚のディアブル仕立て
★会津産野菜と子羊の腸詰
★メカジキのコトレット　人参とオレンジのピュレ
★佐渡産とび魚のクネル　伊勢海老風味のクリームソース
★鯛と北海道産ベビーホタテ　会津で作った甘酒と玉葱のソース
★会津天宝ノンオイルドレッシングを使ったイカとセロリのホットサラダ
★砂肝とマッシュルームのスモーキーアヒージョ
★車麩のオニオングラタンスープ仕立て
・ミックスソーセージ
・点心

【パン】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ

【お食事、スープ各種】
★会津産べこの乳のモッツァレラのマルゲリータピッツァ
★クアトロフォルマッジョ～4種のチーズ～
★会津産アスパラガスとイベリコ豚のニョッキ　べこの乳使用のクリームソース
★会津ソースカツ丼
★会津名物こづゆ　ベルテンポ風
★会津べこ乳で作ったクラムチャウダー
★会津　牛乳屋食堂のラーメン
・パンペルデュグラタン
・ベルテンポ特製カレー

【にぎり寿司】
　まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・みたらし大福
・抹茶ようかん
・豆乳ドーナツ
・プリン
・ブラウニー
・焼菓子
・フルーツ各種
・杏仁豆腐
・ゼリー
・アイス
・シャーベット

その他、前菜からデザートまで約60種類の料理がブッフェ台に並びます。

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