ディナーブッフェ～青森フェア～【1/15〜2/28】

りんごの爽やかな香りをジューシーな豚肉に移した「青森県産豚肩ロースとりんごのポットロースト」、ごろごろとした具材を酢飯にのせてりんご醤油をアクセントとする「ビン丼」、魚介のうま味をフレンチの技法で味わう「青森県産ホタテ貝と鮑のエスプーマ」など、青森県の自然が育んだ食材をふんだんに取り入れたディナーブッフェです。

内容・メニュー

＜青森フェアメニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■青森県産野菜のエスプーマ
■ローストビーフ
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・青森県産にんにくと帆立貝のガーリックピッツァ

【温製料理】
・青森県産豚肩ロースとりんごのポットロースト
・ベルテンポ風　せんべい汁
・青森県産豚肉のベルテンポ特製ソーセージ
・味噌風味カレー牛乳ラーメン
・青森県産あべ鶏のディアブル風
・干し餅のクロックムッシュ風
・青森県産しじみとわかめのボンゴレ

【冷製料理】
・青森県産スモークサーモンと富士りんごのクルディテ
・ビン丼
・青森県産豚バラと黒にんにくのシーザーサラダ風
・16種類の穀物のふかうら雪人参ジュレがけ

○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/大根/オクラ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・りんごのタルト
・りんごゼリー
・ホワイトチョコとりんごのブロンディ
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

など、約60種類のご用意がございます。（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）