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【料金】 ¥23,000
【期間】 通年(日・月定休、3営業日前までの完全予約制)

ランチタイム・ディナータイムにお召し上がりいただけるコースメニュー「メイユール」

メニュー例

9月1日~10月31日のメニュー

  • 料理長 池内英治のスペシャリテ 「フォワグラの小さなボール仕立て -秋-」

  • 軽くスモークした穴子と菊芋のアリゴ 各種根菜のコンフィ

  • 蝦夷鹿のポワレ 舟形マッシュルームとねずの実のクルート焼 グラン・ヴヌールソース

・アミューズ
 料理長 池内英治のスペシャリテ 「フォワグラの小さなボール仕立て -秋-」

・前菜
 地鶏(天草大王・会津)二種の味わい 秋野菜とともに

・温前菜
 軽くスモークした穴子と菊芋のアリゴ 各種根菜のコンフィ

・魚料理
 オマールブルーとモン・サン・ミッシェル産ムール貝のマリニエール サフラン風味

・肉料理
 蝦夷鹿のポワレ 舟形マッシュルームとねずの実のクルート焼 グラン・ヴヌールソース

 *プラス3,000円で以下のメニューにご変更いただけます。
   黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース または オリジナル和風ソース

・アヴァンデセール
 巨峰のマセレと紫蘇のグラニテ

・グランデセール
 笠間栗のスフレとカシスのソルベ

・コーヒー または 紅茶(ウバ)と小菓子

※写真はイメージです
※料金には13%のサービス料および消費税が含まれております。
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。

提供時間 12:00~15:00(L.O.13:30 )/18:00~21:00(L.O.19:00 )
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03-3237-1111< ホテル代表 >

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