8月26日（水）にJRホテルグループが主催する料理コンテストが京都府の大和学園京都調理師専門学校にて開催され、フレンチレストラン「FOURGRAINS」の角谷 拓治が優勝しました。
これを記念し、10月限定で優勝したメニュー「舌平目のポーピエット グルノーブル風」のフルポーションがお楽しみいただけるコースを10月限定で提供いたします。
優勝したメニュー「瀬戸内産舌平目のポーピエット グルノーブル風」
10月限定で優勝メニューを含むコースを提供
■期 間
10月1日（木）～10月31日（土）
ランチ 12：00～15：00（L.O.13：30）
ディナー 18：00～21：00（L.O.19：00）
■内 容
ランチ 「Déjeuner Lauréat（デジュネ ロレア）」 ￥18,000（税・サービス料込）
ランチ・ディナー 「Félicitation（フェリスタシオン）」 ￥25,000（税・サービス料込）
魚料理として優勝したメニューをフルポーションでお楽しみいただけます。
角谷 拓治 コメント
このコンテストは3回目の参加で、今回は絶対に優勝を勝ち取るんだという気持ちで頑張ってきました。結果が出せて嬉しく思っています。
何度も失敗を重ね、岩崎総料理長をはじめ周りの皆さまのおかげでここまでたどり着きました。
今後はこの成功体験を活かし、挑戦する後輩のサポートをしてバトンをつないで参りたいと思います。
