みなさま、こんにちは。

2026年10月11日（日）・12日（月・祝）の2日間限定で開催いたしました特別イベント「栗と秋の美食ブッフェ」。
おかげさまで11：00～の回は2日間とも満席となり、大盛況のうちに無事終了いたしました。ご来場いただきました多くの皆さま、誠にありがとうございました！

本日は、笑顔と美味しい香りに包まれた当日の会場の様子をレポートでお届けします。

日本一の栗の産地・茨城県「笠間の栗」を存分に
笠間の食材を使ったメニューも

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  土鍋で炊いた和栗ごはん

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  冷製カッペリーニ　マロンカルボナーラ

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  和栗のキッシュ

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  豚挽肉を詰めた笠間市・田村きのこ園のジャンボ椎茸のロースト

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  笠間市・飯村きのこ園の舞茸の天ぷら

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  笠間産ナスとチェリートマトのマリネ

今回のブッフェの主役は、日本一の栗の栽培面積・生産量を誇る茨城県笠間市の「笠間の栗」。
熟成されて甘みと香りが増した笠間栗をはじめ、笠間市産の新鮮な野菜やきのこなどの旬食材を贅沢に使用したお料理をお届けしました。

丁寧に炊き上げた「栗の土鍋ごはん」や、揚げたての舞茸天麩羅など、素材本来の旨みを引き出したシェフ特製の秋メニューに、お客さまからも「栗のほくほく感と香りがたまらない」と大変ご好評をいただきました。

香ばしい香りが漂う！「焼栗」の圧巻パフォーマンス

会場内でひときわ目を引いたのが、栗専用の圧力焼き栗マシンを使った「焼栗の実演」です。
シュワシュワという蒸気とともに、出来立て熱々の焼き栗が姿を現すと、会場全体に香ばしく甘い香りが広がりました。
焼き立てならではのホクホクとした食感と濃厚な甘みを、皆さま笑顔で味わっていらっしゃいました。

栗好きにはたまらない！魅惑のパティシエ特製スイーツ

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  和栗のミルフィーユ

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  和栗のロールケーキ

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  和栗のタルト

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  和栗の水まんじゅう

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  和栗のアイスクリーム

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  和栗のミニパフェ

お食事の後は、パティシエが趣向を凝らした栗スイーツの数々。
お客さまのお好みで盛り合わせるタルトやアイスクリームをはじめ、サクサクのパイ生地と栗のハーモニーが楽しめるミルフィーユ、涼やかな和スイーツまで、目でも舌でも秋を感じていただけるラインナップをご用意しました。

来年の開催もお楽しみに！

総料理長をはじめスタッフ一同、お客さまのおいしい笑顔に直接お会いできたことを何より嬉しく思っております。

ホテルメトロポリタン エドモントでは、これからも季節の移ろいを感じていただける魅力的な食のイベントを企画してまいります。

また来年、皆さまに「秋の美食」をお届けできることを心より楽しみにしております。
ご来場、誠にありがとうございました！