学校の課外活動はもちろん、企業の研修や親しいお仲間同士の勉強会にも
おすすめのプランです。
結婚披露宴へのご招待、クリスマスや記念日などのフォーマルな席でのお食事の時、知っておきたいテーブルマナー。
ホテルメトロポリタン エドモントのテーブルマナー講習会では、経験豊かなホテルスタッフが、分かりやすく丁寧に、
そして美しく見えるポイントをご説明いたします。
プランのご案内
料理プラン
フランス料理コース
シェフ特製4種の魚介のオードヴル（稚鮑・帆立貝・蛸・烏賊）
Délice de Hors-d’œuvre aux Fruits de Mer
北海道産有機かぼちゃ“くりりん”の冷たいスープ
Soupe de Potiron Bio Glacée（4月～10月）
ミネストローネスープ
Soupe de Minestrone（11月～3月）
ほうぼうのソテ 神楽南蛮味噌とバルサミコ酢のヴィネグレット
Filet de Grondin Sautée Vinaigrette de “MISO” et Vinaigre de Balsamique
牛フィレ肉のポワレ 舟形マッシュルームソース
Filet de Bœuf Poêlé Sauce Champignon Funagata
なめらかなチョコレートムース フランボワーズのシャーベットと共に
Mousse au Chocolat avec Sorbet à la Framboise
コーヒー
Café
フランス料理コース
海の幸のサラダ（帆立貝・烏賊・スモークサーモン）
Salade de Fruits de Mer
トマトのクリームスープ
Soupe à la Crème de Tomate
真鯛のソテ プロヴァンス風
Filet de Daurade Sauté à la Provençale
豚肩ロースとセミドライイチジクのパイ包み焼き 粒マスタードソース
Echine de Porc et Figue Semi-Sèche en Croûte Sauce Moutarde aux Grains
赤いフルーツのパブロヴァ フランボワーズのソルベ添え
Pavlova aux Fruits Rouge et Sorbet à la Framboise
コーヒー
Café
調理風景のご紹介
ドリンクプラン（オプション）
料理プランにお好みで組み合わせてください。
【プレミアムプラン】¥4,500
ソフトドリンクプラン＋乾杯用スパークリングワイン、ビール、ワイン（グレードアップ）、★ウィスキー・焼酎(麦・芋)、ノンアルコールビール
ランチタイム限定 ★印ドリンクなしで¥1,000 OFF
【スタンダードプラン】¥3,500
ソフトドリンクプラン＋ビール、ワイン（赤・白）、★ウィスキー・焼酎(麦・芋)、ノンアルコールビール
ランチタイム限定 ★印ドリンクなしで¥1,000 OFF
【ソフトドリンクプラン】¥2,000
乾杯用ジンジャエール、オレンジジュース、ウーロン茶、炭酸水、ミネラルウォーター、★ノンアルコールビール
ランチタイム限定 ★印ドリンクなしで¥500 OFF
日本料理コースのご相談も承ります。
その他、食品ロス、食育講座、またワイン講座や日本酒講座なども承ります。お気軽にご相談ください。
テーブルマナーで「食育」を
ご家庭では体験できないフランス料理のフルコースや懐石料理などをかしこまらずに、美味しく楽しんでいただくことをモットーに、
ナイフ・フォークの使い方や美しく見える食べ方のコツなど、必要なポイントをご説明します。
この講習会を通じて、食事のマナーのみならず、食文化や調理法、食品ロス削減の取り組みなどについて学ぶ「食育」活動を
推進しています。
[農林水産省 食育ピクトグラム]
テーブルマナー講習会イメージ風景
| 期間 | 2025年4月1日（火） 〜 2026年3月31日（火） |
|---|---|
| 料金 | ■Aプラン お一人様 ¥12,000 フランス料理コース ■Bプラン お一人様 ¥9,500 フランス料理コース ※ドリンクプラン(オプション)をお好みで組み合わせてご利用いただけます。 |
| 特典 | メニューカード、テーブルマナー小冊子をプレゼント |
| 備考 | ※各プランとも10名様より承ります。 ※各プラン料金には、室料、設備料、サービス料、消費税が含まれています。 ※写真はイメージです。 |
