一面の窓から陽光が降り注ぐ開放的な店内で、こだわりの料理を思う存分お召し上がりいただけるランチブッフェ。
ブッフェカウンター内のピッツァ窯で焼上げるアツアツのピッツァや、エドモント伝統のカレー、
人気のローストビーフなど、前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。

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1月のメニュー例
ツナやアンチョビ、オリーブを合わせたタプナードソースでいただく北海道産ベビーホタテ貝のマリネや、青森県産のりんごを使用した豚肉のロティ 和風りんごソース、お好みのソースやコンディメントでいただく東京野菜の蒸し野菜をご用意。寒い季節にぴったりな、ほっと温まるお料理をお楽しみください。

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2月のメニュー例
2月のランチブッフェでは、鯛のオーブン焼 春菊入りジェノベーゼソースなど、春の訪れを感じるお料理をお楽しみいただけます。ディナーで開催中の青森フェアにちなんで、青森県産卵を使用したスパニッシュオムレツもブッフェ台に並びます。

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期間	通年
時間	平日：11:30～14:30 土・日・祝日：11:30～15:00（90分制）
料金	平日 / 土日祝 大人　￥3,900 / ￥4,500 シニア(65歳以上) ￥3,500 / ￥4,100 お子様(小学生) ￥2,200 / ￥2,400 幼児（4歳～6歳） ￥1,200 / ￥1,400
備考	※料金には13%のサービス料、及び消費税が含まれております。 ※他の割引との併用はご遠慮ください。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。

内容・メニュー例

＜1/4～31　ランチブッフェ　メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ

【冷製料理】
・北海道産ベビーホタテのタプナードマリネ
・冷製ビーツの豆乳クリームスープ
・蒸し鶏とりんごのチョップドサラダ
・焙煎ごまだれ豚しゃぶサラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・牛蒡と長葱のキッシュ

○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ/ロメインレタス/
　春雨サラダ/大根/キャロットロペ

【和食】
・カラフルミニ稲荷　
・小松菜のお浸し　
・ひじき煮　
・さつまこんにゃく
　
【温製料理】
・豚肉のロティ　和風りんごソース
・東京野菜～蒸し野菜～
・白身魚のオーブン焼き　山葵マヨネーズ
・エビフリッターと春雨のチリソース
・帆立風味フライ
・ ポテトフライ
・ミックスソーセージ
・豚バラ炙り焼
・点心盛合せ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・鶏挽肉と彩り野菜のエスニックピッツァ
・サバとほうれん草のペペロンチーノ
・あさりとオニオンのドリア
・パングラタン
・高菜と豚肉のピラフ
・かぶのクリームスープ
・ジャージャー麺
・キーマカレー
・特製カレー
・玉ねぎとベーコンのスープ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・タルトポワール
・ルージュブラン
・温州みかんとヨーグルト
・杏仁豆腐
・パウンドケーキ　チョコバナナ
・白桃ようかん
・わらびもち黒糖
・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）

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＜2月ランチブッフェ　メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・筍とアスパラガスのトンナートピッツァ　ゆずの香り

【冷製料理】
・国産鶏胸肉と根菜のサラダ仕立て ヨーグルトソース
・豆乳コーンスープ
・豚しゃぶネギ塩サラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・彩り野菜のペペロンチーノ
・ツナとブロッコリーとオリーヴのキッシュ
○サラダバー
ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ/ロメインレタス/オニオンスライス/春雨サラダ/キャロットラペ

【和食】
・カラフルミニ稲荷
・ひじき煮
・さつまこんにゃく
・切干大根

【温製料理】
・ミックスソーセージ
・豚バラ炙り焼
・身魚の白ワイン蒸し バーニャカウダソース
・鶏もも肉の香草トマトソース煮込み
・回鍋肉
・鯛のポワレ 春菊入りジェノベーゼソース
・カレーコロッケ
・ポテトフライ
・点心盛り合わせ
・青森県産卵使用のスパニッシュオムレツ

【お食事、スープ各種】
・ジャージャー麺
・牛肉のみぞれ風スパゲッティ
・ホワイトチキンカレー
・塩昆布とツナのピラフ
・ごぼうのポタージュ
・パングラタン
・筍とアスパラガスのトンナートピッツァ　ゆずの香り
・ピッツァマルゲリータ
・特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・青森県産りんごのタルト
・ホワイトチョコと青森県産りんごのブロンディ
・青森県産りんごゼリー
・杏仁豆腐
・クッキーシュー
・わらび餅
・みたらし大福
・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）