一面の窓から陽光が降り注ぐ開放的な店内で、こだわりの料理を思う存分お召し上がりいただけるランチブッフェ。
ブッフェカウンター内のピッツァ窯で焼上げるアツアツのピッツァや、エドモント伝統のカレー、
人気のローストビーフなど、前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。

3月のメニュー例
あたたかな日差しを感じる3月は「筍と豚肉の柚子胡椒サラダ」や「春の筍ご飯」など、花咲く季節にぴったりのメニューをお楽しみいただけます。好評の「東京野菜コーナー」もブッフェ台に登場。旬の味覚をゆっくりお楽しみください。

内容・メニュー例

＜3/1～3/31　ランチブッフェ　メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・豚挽肉としょう油糀みそ、ネギの和風ピッツァ

【冷製料理】
・筍と豚肉の柚子胡椒サラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・国産鶏胸肉と根菜のサラダ仕立て
・小海老とそら豆のキッシュ
・カポナータ ミニトースト添え
○サラダバー
ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ/ロメインレタス/オニオンスライス

【和食】
・カラフルミニ稲荷　
・小松菜のおひたし　
・きんぴらごぼう　
・玉子焼

【温製料理】
・春野菜入りたけのこご飯
・筍の天ぷら ～飛騨山椒～
・鯵の即席南蛮漬け
・肉詰めいなりの煮物
・豚バラ炙り焼
・点心盛り合わせ
・ソーセージ盛り合わせ
・小海老のロワイヤル
・鶏肉のオーブン焼 会津みそソース
・ミニメンチカツ
・麻婆春雨
・豚肉のガーリックバターソース

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・豚挽肉としょう油糀みそ、ネギの和風ピッツァ
・明太子ドリア
・豚肉と春雨の中華炒め
・たこと菜の花のスパゲッティ
・そば
・特製カレー
・ナスと豚ひき肉のカレー
・味噌汁

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・杏仁豆腐
・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）

＜4/1～4/30 ランチブッフェ　メニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフ
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・東京野菜を使用したジェノベーゼピッツァ

【冷製料理】
・春野菜といかのアリオリサラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・根菜とベーコンのキッシュ
・豚肉と茄子の和風サラダ
・合鴨スモークときのこのサラダ
・かぼちゃの豆乳スープ
○サラダバー
ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/オクラ/ロメインレタス/オニオンスライス/キャロットラぺ

【和食】
・カラフルミニ稲荷　
・緑野菜の湯葉あんかけ
・きんぴらごぼう
・甘辛さつまこんにゃく
【温製料理】
・東京ハーブを使用した特製ソーセージ　旬野菜のロースト
・温製サラダチキン　黒酢ソース
・豚肩ロースの塩麹マリネ　しょう油わさびソース
・パンガシウスのオーヴン焼　ブールノアゼットソース
・油淋鶏
・カレーコロッケ
・豚バラ炙り焼
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・東京野菜を使用したジェノベーゼピッツァ
・東京野菜を使用した豆乳クリームパスタ
・沖縄そばorマーボー麺
・ベーコンとオニオンのグリンピースソースドリア
・ガーリックトースト
・豆と野菜のカレー
・牛すじと長ネギの和風カレー
・中華スープ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【デザート・フルーツ各種】
・桜小餅
・オレンジのタルト
・会津はちみつとホワイトチョコのブロンディ
・会津のべこ乳のパンナコッタ　ソースエキゾチック
・会津はちみつとりんごのゼリー
・ベリーとショコラブランのムース
・抹茶とバニラのババロア
・コーヒーゼリー
・杏仁豆腐
・プリン
・アイス
・シャーベット
・フルーツ各種

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）