一面の窓から陽光が降り注ぐ開放的な店内で、こだわりの料理を思う存分お召し上がりいただけるランチブッフェ。
ブッフェカウンター内のピッツァ窯で焼上げるアツアツのピッツァや、エドモント伝統のカレー、
人気のローストビーフなど、前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。

4月のメニュー例

内容・メニュー例

＜ 4月のメニュー例 ＞
【シェフズパフォーマンス】
・ローストビーフのカッティングサービス
・ピッツァマルゲリータ

【前菜】
・蒸し鶏と春野菜のサラダ　ミモレット添え
・春野菜のキッシュ
・ラムレーズンまたはフムス
・春キャベツと小海老のコールスロー　ミモザ風
・豚しゃぶサラダ　梅風味
・冷製ビーツの豆乳クリームスープ
・鮮魚のカルパッチョ
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/春雨サラダ/オクラ
　ロメインレタス/ポテトとコーンビーフのサラダ

【和食】
・カラフルミニ稲荷
・ふきと筍の塩きんぴら
・かまぼこ
・揚げ茄子の味噌炒め

【温製料理】
・8種類の具材を使用した春巻
・筍の土佐煮
・筍のフリット　飛騨山椒の香り
・てりやき茸
・豚肩ロースのオーブン焼きパブリカとシュークルートソース
・鶏もも肉と新玉ねぎのトマト煮
・鰆のポワレ　バルサミコソース
・油淋鶏
・肉団子のレモンソースがけ
・一口がんものふきのとう味噌
・穴子の八幡巻
・玉子焼
・魚の照り焼き
・ミックスソーセージ
・豚バラあぶり焼

【パン】約5種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチ フランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
上記より日替わり数種類

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・てりたまピッツァ
・ホワイトアスパラガスときのこのクリームパスタ
・麺
・アサリと山菜の炊き込みご飯
・インゲンとベーコンのジェノベーゼドリア
・特製カレー
・サツマイモのクリームスープ
・豚肉とたけのこのお吸い物

【デザート・フルーツ各種】
・プリン
・ブラウニー
・焼菓子
・ミルクレープイチゴ
・桜小餅
・ミニたい焼きカスタード
・フルーツ各種
・みかん
・ゼリー
・アイス
・シャーベット