○パーティプラン ドリンクメニュー（2時間制）
生ビール、ワイン（赤・白）、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、カクテル、ソフトドリンクなど

ディナーブッフェ内容・メニュー

＜7/15～8/31 ディナーブッフェ メニュー例＞

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・ピッツァマルゲリータ
　・コンビーフハッシュとパイナップルのピッツァ（沖縄県）
■長崎ちゃんぽんと皿うどん（長崎県）
■デザートライブキッチン
　・ミニマンゴープリン

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【前菜】
・長崎茶碗蒸し風一口フラン（長崎県）
・さつま揚げとチーズのピンチョス（鹿児島県）
・沖縄県産もずく酢とミミガーのマリネ（沖縄県）
・挽肉とキヌアのシシリアンライス風　ジャポネソース（佐賀県）
・博多酢もつと香味野菜のコールスロー仕立て　柚子風味（福岡県）
・大分りゅうきゅう風鯛のカルパッチョ　季節の野菜添え（大分県）
・2種類のちくわサラダ（熊本県）
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/パプリカ/水菜/ゴーヤともやしのナムル
　大根梅しそサラダ

【和物】
・かけ和え（佐賀県）
・菜豆腐風の柚子味噌（宮崎県）
・あちゃら漬け（福岡県）
・パパイヤイリチー（沖縄県）

【温製料理】
・点心盛合せ
・タコスコーナー　～佐賀牛、黒豚のタコスミート～（佐賀県、鹿児島県）
・鹿児島県産紫芋を使った2色の焼立てミニタルト（鹿児島県）
・薩摩赤海老のオリエンタル風（鹿児島県）
・大分県佐伯市のごまだしを使った温製バーニャカウダ（大分県）
　～日南鶏のサラダチキン、琉華豚のポッサム風　季節の野菜と共に～
・沖縄の塩とハーブでマリネしたオーストラリア産ＷＡＧＹＵのグリエ（沖縄県）
・熊本県産豚肩肉のロースト　からし蓮根添え　バルサミコソース（熊本県）
・福岡県産鶏むね肉のヴァプール　和風梅ソース（福岡県）
・宮崎県産ぶりのオーヴン焼　柑橘ハーブソース（宮崎県）
・沖縄県産島豆腐の照り焼きステーキ（沖縄県）
・もつ煮込み（福岡県）

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・コンビーフハッシュとパイナップルのピッツァ（沖縄県）
・長崎ちゃんぽんと皿うどん（長崎県）
・鹿児島県産あおさのりと魚介のクリームペンネ（7月）（鹿児島県）
・熊本県産フレッシュトマトのペンネアラビアータ（8月）（熊本県）
・高菜めし（福岡県）
・ベルテンポ特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・宮崎県産ニューサマーオレンジとヨーグルトのババロア（宮崎県）
・沖縄県産シークワーサーとチョコレートのムース（沖縄県）
・マスカットゼリー
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）