○パーティプラン ドリンクメニュー（2時間制）
生ビール、ワイン（赤・白）、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、カクテル、ソフトドリンクなど

ディナーブッフェ内容・メニュー

＜9/15～10/31 ディナーブッフェ メニュー例＞
★印が付いたメニューが茨城フェア対象メニューです。

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
★茨城県産奥久慈卵使用　フォワグラのブリュレ
★茨城県産コシヒカリ　海と山の焼リゾット
・トリュフ入り6種のきのこの焼リゾット（山）
・しらすとあおさのりの焼リゾット（海）

【前菜】
★つくば鶏むね肉のカルパッチョ風　2種のソース
★鮮魚のマリネ　茨城県産トマトと香草の香り
★茨城県産奥久慈なすのたたき　茨城県産大葉と鯛そぼろ
★茨城県産蓮根のムース
★茨城県産豚肩肉の低温調理　梨のビネグレット
★茨城県産さつまいものガトーインビジブル　ピンチョス仕立て
★カラフル野菜　「糀や 菊池商店」の塩糀と豆腐のディップ
○サラダバー
　ミックスレタス/茨城県産オーガニック野菜（ロメインレタス・水菜）/チェリートマト/コーン/和風ポテトサラダ

【和物】
★煮合い
★さつま揚げとほうれん草のからし和え
★おかひじきとツナの柚子胡椒風味

【温製料理】
★茨城県産美明豚肩ロース肉のオーヴン焼　ガーリックバターソース
★つくば鶏もも肉のグリル　ハニーマスタードソース
★白身魚のオーヴン焼　「糀や 菊池商店」のしょう油糀を使用した和風ソース
★白身魚の白ワイン蒸し　茨城県産奥久慈卵使用グリビッシュソース
★ゆうだい21と茨城県産紅はるかのさつまいもご飯
★茨城県産奥久慈なすを使用した麻婆茄子
★茨城県産大葉を使用したパングラタン
★茨城県産豚肉　常陸の輝きのソーセージ
★茨城県産美明豚バラ肉　サムギョプサル
★「糀や 菊池商店」の塩糀で漬けたオーストラリア産WAGYUのグリエ
・ソーセージ盛合せ
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
★8種のきのことサルシッチャのガーリックピッツァ
・ベルテンポ特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
★茨城県産さつまいもとナッツのタルト
★笠間の栗とバニラのババロア
★笠間の栗のブロンディ
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）

＜11/1～11/14 ディナーブッフェ メニュー例＞

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・ピッツァマルゲリータ
　・本日のピッツァ

【前菜】
・鮮魚のカルパッチョ　ピクルスビネグレット
・国産鶏むね肉のトンナートソース　彩り野菜のクルディテ添え
・宮崎県産豚肉のプルドポーク レンズ豆とキヌアのタブレ
・海老とマンゴーのカクテル
・カポナータビアンコ　トマトコンソメジュレ添え
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/コンビーフポテトサラダ/コーン/海藻ミックス/枝豆/きゅうり/豆腐
　セロリとハムのマリネ/長いもサラダ

【和物】
・厚揚げ豆腐のなめたけあんかけ　
・山菜のおろしポン酢和え
・茄子の煮浸し　生姜風味

【温製料理】
・国産鶏肉と冬の葉野菜　青海苔のレムラードソース
・国産豚肩肉のブーランジェール風
・オーストラリア産WAGYUの香草焼
・鶏もも肉のオーヴン焼　特製カレーソース
・豚肩肉のフォワイヨ　トマトオリーヴソース
・高知県産真鯛のオーヴン焼　バジルクリームソース
・赤魚のガーリックマリネ焼
・八宝菜
・ミックスソーセージ
・パンベルデュグラタン
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・本日のピッツァ
・ベルテンポ特製カレー
・からすみとしらすのスパゲッティ
・アーモンドミルクの白いフォー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
鮪、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・タルト
・ブロンディ
・ムースセゾン
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子　　　　
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）

＜11/15～11/30 ディナーブッフェ　メニュー例＞

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
・ピッツァマルゲリータ
・生ハムときのこのピッツァ
■菊芋のエスプーマ　紅ずわい蟹添え　
■ライブデザート
・いちごプリン

【前菜】
★プッシュドノエル風ポテトマッシュ　揚げ野菜添え
★ミニキッシュ　カリフラワーのムースサンタ仕立て
★鮮魚のカルパッチョ　ピクルスビネグレット
★冷製ピリピリチキンのバケット添え
★カラフルトマトのトライフル仕立て
★スモークサーモンとアボカドのタルタル　
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/コンビーフポテトサラダ/コーン/海藻ミックス/枝豆/きゅうり/豆腐
セロリとハムのマリネ/長芋サラダ

【和物】
・厚揚げ豆腐のなめたけあんかけ
・山菜のおろしポン酢和え
・さといもと豚肉の甘辛煮

【温製料理】
★海の幸のスティックパイ
★和牛すね肉の赤ワイン煮
★オーストラリア産WAGYUの香草パン粉焼
★高知県産真鯛のソテ　レモン柑橘ソース
★ローストターキーとローストチキンの食べ比べ
★茨城県産豚肩肉のコンフィ　オレンジ風味の人参ソース
★赤魚のヴァプール　トマトクリームソース
・きのこと鶏肉のピラフ
・八宝菜
・パンベルデュグラタン
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
★生ハムときのこのピッツァ
・ベルテンポ特製カレー
★トリュフの香る　スパゲッティカルボナーラ
★ヌードルバー　２種類の麺と２種類のスープで
　麺　冷麺・フォー
　温かいスープ　スープ・ド・ポワソン　・　冷たいスープ　アーモンドミルクの白いスープ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
鮪、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
★洋梨のタルト
★ラズベリーとホワイトチョコのムース
★アセロラとベリーのゼリー
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子　　　　
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス(バニラ・ストロベリー・チョコシューアイス)
・オレンジシャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）