○パーティプラン ドリンクメニュー（2時間制）
生ビール、ワイン（赤・白）、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、カクテル、ソフトドリンクなど

ディナーブッフェ内容・メニュー

＜1/15～2/28　青森フェアメニュー例＞

【シェフズパフォーマンス】
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■青森県産 赤菊芋のエスプーマ ～鮑・帆立貝～
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・ピッツァマルゲリータ
　・青森県産帆立貝のガーリックピッツァ　

【前菜】
・青森県産スモークサーモンとりんごのクルディテ
・青森県産豚バラ肉と黒にんにくのシーザーサラダ風
・青森県産あべ鶏のオーヴン焼と富士りんごのピンチョス
・青森県産真鱈のエスカベッシュ
・16種類の穀物のふかうら雪人参ジュレがけ
・青森県産ベビーホタテとトマトのジェノベーゼ
・青森県産真いか一夜干しの七味マヨコールスロー仕立て
・青森県産長芋のステーキ ベーコン入り冷製ラタトゥイユがけ
○サラダバー
・ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/春雨サラダ/オクラ
　ロメインレタス/トマトとツナのオニオンマリネ/大根

【和物】
・ビン丼

【温製料理】
・青森県産紅くるり大根の生姜味噌おでん仕立て
・青森県産真鱈のポッシェ トマトサンバル添え
・青森県産豚バラ肉のボルシチ
・青森県産豚肩ロースとりんごのポットロースト風
・青森県産ベビーホタテとマッシュルームのブレゼ
・青森県民の醬油を使用した十和田バラ焼
・ベルテンポ風せんべい汁
・チキンパルミジャーノ ～青森県産あべ鶏～　　
・青森県産卵のスパニッシュオムレツ
・青森県産豚肉の特製ハーブソーセージ 季節の野菜添え
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・ピッツァマルゲリータ
・青森県産帆立貝のガーリックピッツァ
・舞茸とツナの炊き込みご飯
・ベルテンポ特製カレー
・クリームポタージュ
・青森県風牛乳カレー味噌ラーメン
・青森県産しじみとわかめのボンゴレビアンコ

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン オ ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
まぐろ、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・青森県産りんごのタルト
・ホワイトチョコと青森県産りんごのブロンディ
・青森県産りんごゼリー
　　　 ・ショコラ　アールグレイ
　　　 ・チョコレートプリン
　　　 ・いちごとマスカルポーネのムース
・プリン
・焼菓子
・フルーツ各種
・アイス
・シャーベット

※上記含め約60種のご用意がございます。