○パーティプラン ドリンクメニュー（2時間制）
生ビール、ワイン（赤・白）、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、カクテル、ソフトドリンクなど

ディナーブッフェ内容・メニュー

＜【3/1～3/14】ディナーブッフェ＞

【メニュー例】

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
　・本日のピッツァ
　・ピッツァマルゲリータ

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【前菜】
・鮮魚のカルパッチョ
・サンジェルマンのムースとビーツのスープ　2層仕立て
・シーフードともち麦のレモンガーリック風味
・沖縄県産もずく酢とミミガーのマリネ
○サラダバー
　ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/ブロッコリー/人参スライス　など全10種

【和物】
・和物各種

【温製料理】
・白身魚のワイン蒸し ポテトクリームソース
・鱈のソテ　ほうれん草ソース
・豚肉のオーヴン焼　柚子風味のトマトソース
・鶏もも肉のねぎ塩ソース
・オーストラリア産WAGYUの香草焼
・フランス産レンズ豆　豚の様々な部位の温製サラダ　～鼻・耳・舌・頬～
・牛タンのコンフィ　香草パン粉焼
・ミックスソーセージ
・パンベルデュグラタン
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
・筍とグリーンピースのピラフ
・桜蕎麦
・本日のパスタ
・本日のピッツァ
・ピッツァ　マルゲリータ
・本日のスープ
・ベルテンポ特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
鮪、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
・ババロア
・タルト
・パンナコッタ
・プリン
・クレームブリュレ
・焼菓子　　　
・和菓子　　
・フルーツ各種
・アイス（バニラ　ストロベリー　チョコシューアイス）
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）

＜春を告げる　ベリーコレクションディナーブッフェ【3/15～4/30】＞

【メニュー例】

できたて熱々の料理をシェフがライブでご提供する「シェフズパフォーマンスコーナー」
■ローストビーフのカッティングサービス
■にぎり寿司
■ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
★ミラノサラミとベリー　リコッタチーズのピッツァ　菜園風

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【前菜】
★鮮魚のカルパッチョと大根のピクルス　いちごとザクロのフルーティーソース
★ベリーコレクション
★いちごと生ハムの生春巻
★桜の豆乳ブラマンジェと白ワインジュレ
・国産鶏むね肉の塩麴マリネ　クレソンと春菊のジェノベーゼ
○サラダバー
ミックスレタス/チェリートマト/ポテトサラダ/コーン/わかめ/ブロッコリー/人参スライス　など全10種

【和物】
・和物各種

【温製料理】
★豚肩肉のオーヴン焼　いちごのフォワイヨ
★白身魚のオーヴン焼　ブルーベリーソース
★鶏もも肉のグリエ　いちごの赤ワインソース
★魚介のマトロート風　ベリーのソース
・春の温野菜
・塩麹でマリネしたオーストラリア産ＷＡＧＹＵのグリエ
・鱈の白ワイン蒸し　菜の花のソテ添え
・筍とグリンピースのピラフ
・ソーセージ盛合せ
・パンベルデュグラタン
・点心盛合せ

【お食事、スープ各種】
★ゴルゴンゾーラとブルーベリーのニョッキ
★ミラノサラミとベリー　リコッタチーズのピッツァ　菜園風
・ピッツァ　マルゲリータ
★桜蕎麦
・本日のスープ
・ベルテンポ特製カレー

【パン各種】下記より日替わり数種類
・ホテルオリジナル「マウンテン」
・クロワッサン
・プチフランス
・バターロール
・パン　オ　ショコラ
・はちみつグラノーラ
・バケット

【にぎり寿司】
鮪、サーモン、鯛、烏賊、海老、さば、たこ、玉子

【デザート・フルーツ各種】
★パンケーキ
★いちごのタルト
★いちごのババロア
★いちごのパンナコッタ
・クレームブリュレ
・プリン
・焼菓子　　　　
・和菓子
・フルーツ各種
・アイス（バニラ　ストロベリー　チョコシューアイス）
・シャーベット

※など、約60種類（*メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。）