クリスマスランチコース Petit Noël
| 【料金】 | ￥18,000 |
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| 【期間】 | 2026年12月18日（金）・19日（土）・22日（火）～25日（金）（3営業日前までの完全予約制） |
伝統と革新が織りなすクリスマスランチコース「Petit Noël（プティ ノエル）」。
料理長・池内英治が腕を振るうフレンチレストラン「FOURGRAINS」にて、一年の締めくくりにふさわしい贅沢な美食体験をお届けいたします。
メニュー詳細
クリスマスランチコース「Petit Noël（プティ ノエル）」
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クラシックフレンチの醍醐味
「鴨とほろほろ鳥のパテ・アン・クルート」
岩手県の石黒農場のほろほろ鳥と鴨を使ったフランス伝統のパイ包み焼き「パテ・アン・クルート」を、ワゴンサービスにてお客さまの目の前でダイナミックかつ丁寧にカットしてご提供。パイの香ばしさとお肉の旨味が際立つ、ライブ感溢れる一皿です。 -
驚きと感動のデザート
「クリスマスオーナメントに見立てた
“クレメダンジュ” 」
もみの木に飾られたオーナメントをモチーフとしたデセール。
いちごの酸味とフロマージュブランのまろやかなハーモニーがお楽しみいただけます。
Amuse
ずわい蟹とキャヴィアのガトー仕立て
Entrée
鴨とほろほろ鳥のパテ・アン・クルート
Poisson
帆立貝貝柱と金目鯛のパナシェ バイマックルーの香るアメリケーヌソース
Viande
常陸牛ロースのロティ 赤ワインソース トリュフ風味のアリゴ
Avant
ソルベショコラとジュレ・カカオ 柑橘のポシェ添え
Desserts
クリスマスオーナメントに見立てた“クレメダンジュ”
Café
コーヒーまたは紅茶（ウバ）と小菓子
※写真はイメージです
※料金には13％のサービス料および消費税が含まれております。
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。
FOURGRAINSに関するお問い合わせ
